な!ナガオカ

「食べる」に関する記事

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長岡花火のついでに栃尾巡り!パワースポット、絶景、グルメを楽しむ観光コース

長岡花火のついでに栃尾巡り!パワースポット、...

新潟県長岡市中心部から東へ18km。車を山間に30分ほど走らせたところに位置するのが、豊かな自然に恵まれた栃尾地域です。居酒屋などにもよくあ...

新潟県長岡市中心部から東へ18km。車を山間に30分ほど走らせたところに位置するの...

2017.07.30

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キリッと冷やせばピリッと爽快! 山古志の唐辛子「神楽南蛮」がサイダーに

キリッと冷やせばピリッと爽快! 山古志の唐辛子...

北海道の「ハスカップサイダー」から「沖縄塩サイダー」まで、全国各地のユニークな「地サイダー」がしのぎを削る昨今。2017年春、いよいよ新潟県...

北海道の「ハスカップサイダー」から「沖縄塩サイダー」まで、全国各地のユニークな...

2017.07.15

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レーメン、アイスキャンディー、ソフトクリーム…定番なのに一味違う!...

レーメン、アイスキャンディー、ソフトクリーム&...

新潟県長岡市には、暑くなってくると誰もが必ず思い出すといっても過言ではない「夏の味」があります。それが、「美松」のレーメンと「川西屋」の...

新潟県長岡市には、暑くなってくると誰もが必ず思い出すといっても過言ではない「夏...

2017.07.07

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これぞローカル・つまみスタイル!長岡市が“酒と食と人”をテーマにブックレ...

これぞローカル・つまみスタイル!長岡市が“酒と...

新潟県長岡市は、市という単位では全国で2番目に多い16の酒蔵がひしめく「酒どころ」。今回、な!ナガオカでは、その大事な資産である日本酒文化...

新潟県長岡市は、市という単位では全国で2番目に多い16の酒蔵がひしめく「酒どころ...

2017.05.31

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饅頭屋の奥に広がる異空間!誰も知らない、社長の「偏愛コレクション」に迫る

饅頭屋の奥に広がる異空間!誰も知らない、社長...

※この記事は2017年1~2月に「な!ナガオカ」が主催した「視点の学校」ワークショップにて、長岡造形大学の学生が作成したものです。   あなた...

※この記事は2017年1~2月に「な!ナガオカ」が主催した「視点の学校」ワークショップ...

2017.04.21

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漁師さんに密着取材!風味豊かな珍味「かじか酒」ができるまで

漁師さんに密着取材!風味豊かな珍味「かじか酒...

「かじか」という魚をご存知でしょうか。日本各地の清流で見られる、小型の淡水魚です。 塩焼きにするととても香ばしく、魚類図鑑や辞書には「美味...

「かじか」という魚をご存知でしょうか。日本各地の清流で見られる、小型の淡水魚で...

2017.04.20

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新潟から赤ヘルを見つめて25年、広島出身のお好み焼き店主が語る「カープ愛」

新潟から赤ヘルを見つめて25年、広島出身のお好...

広島東洋カープが優勝を飾ったのも記憶に新しい、2016年のプロ野球セ・リーグペナントレース。広島のリーグ優勝は1991年以来、実に25年ぶりのこと...

広島東洋カープが優勝を飾ったのも記憶に新しい、2016年のプロ野球セ・リーグペナン...

2017.03.29

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野菜炒め定食大盛り850円。

【教えて!ご主人】野菜炒めは標高13センチ!? 愛されるデカ盛り食堂「喜味屋」

【教えて!ご主人】野菜炒めは標高13センチ!? 愛...

長岡駅から車で約15分のところに、みそやしょうゆ、日本酒など醸造がさかんな町・摂田屋エリアがある。この住宅街にひっそりとたたずむ、一見する...

長岡駅から車で約15分のところに、みそやしょうゆ、日本酒など醸造がさかんな町・摂...

2017.03.26

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この看板の文字が洋画家・中川一政の手によるもの。店のシャッターなどにも使われ、インパクトがあります。

越後長岡の風情と芳香に浸る、醸造の町・摂田屋巡り【3】味噌星六~グルメ編

越後長岡の風情と芳香に浸る、醸造の町・摂田屋...

地元出身のボランティアガイド、服部さんと巡る「醸造の町」摂田屋ツアー。最終編となる【3】では、住宅街を抜けて雁木通り(新潟県道370号線)へ...

地元出身のボランティアガイド、服部さんと巡る「醸造の町」摂田屋ツアー。最終編と...

2017.03.24

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翌朝の朝食「うさぎまんま握り」。

ウサギ狩りから「食べること」の意味を学ぶ。豪雪地帯で体験する狩猟ツアー...

ウサギ狩りから「食べること」の意味を学ぶ。豪...

にいがたイナカレッジが主催する「狩猟・冬の暮らしツアー」。その体験ルポ前編では狩猟体験をご紹介しました。後編では、獲物の解体、猟師さんと...

にいがたイナカレッジが主催する「狩猟・冬の暮らしツアー」。その体験ルポ前編では...

2017.03.18

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ウサギ狩りから「食べること」の意味を学ぶ。豪雪地帯で体験する狩猟ツアー...

ウサギ狩りから「食べること」の意味を学ぶ。豪...

雪深い新潟県の山間部に位置する長岡市の川口地域は、いまもなお山暮らしの知恵が暮らしに生きているエリアです。その暮らしぶりを体験することが...

雪深い新潟県の山間部に位置する長岡市の川口地域は、いまもなお山暮らしの知恵が暮...

2017.03.15

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【天然記念メシ】油揚げをディップ! amicoの「とちおチーズフォンデュ」

【天然記念メシ】油揚げをディップ! amicoの「...

「長岡でしか食べられない」「ほかの人が思いつかないであろう組み合わせ」「その店がなくなったらもう二度と食べられない」――。 長岡に存在する、...

「長岡でしか食べられない」「ほかの人が思いつかないであろう組み合わせ」「その店...

2017.02.25

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地域の宝メイン5

越後を代表する郷土料理!みんなの「のっぺ」 見せてもらいました

越後を代表する郷土料理!みんなの「のっぺ」 見...

昔から伝えられ、親しまれ、今も根強く地域で作られている全国各地の郷土料理。新潟県に生まれ育った人なら「ふるさとの味といえば?」と聞かれて...

昔から伝えられ、親しまれ、今も根強く地域で作られている全国各地の郷土料理。新潟...

2017.02.21

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スターブレッドチーズ

パンの売り上げ、一日2,000本!? 知られざるメガヒット「スターブレッド」の秘密

パンの売り上げ、一日2,000本!? 知られざるメガ...

JR長岡駅にほど近い老舗パン屋「マルシャン 本店」は、平日の通学時間帯は向かいにある高校の生徒たちでにぎわい、休日は多くのファミリーが訪れる...

JR長岡駅にほど近い老舗パン屋「マルシャン 本店」は、平日の通学時間帯は向かいにあ...

2017.02.08

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すあげ01

「ひも」屋が作った「ひげ」にんにく!? 新食材に込められた地域おこしへの熱...

「ひも」屋が作った「ひげ」にんにく!? 新食材に...

全国有数の豪雪地帯と言われる長岡市。その中でも特に雪深い川口地域で、新たな特産品として期待を集める食材があります。その名も「ひげにんにく...

全国有数の豪雪地帯と言われる長岡市。その中でも特に雪深い川口地域で、新たな特産...

2017.01.31

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01雪室野菜

2月26日に開催決定! 豪雪の長岡で育まれた食材を堪能する「スノーフルコース」

2月26日に開催決定! 豪雪の長岡で育まれた食材...

豪雪地帯として知られる新潟県長岡市。この冬は雪の便りが遅かったものの、1月半ばから見舞われた大雪で、市民の暮らしは一気に雪国モードへ。いつ...

豪雪地帯として知られる新潟県長岡市。この冬は雪の便りが遅かったものの、1月半ばか...

2017.01.25

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北海道在住・40代男性。25袋購入。

「せんべいアウトレット」岩塚製菓直売店。なぜお客は爆買いしてしまうのか

「せんべいアウトレット」岩塚製菓直売店。なぜ...

米菓といえば生産量全国1位の新潟県。県民にとってせんべいは日常的な存在で、老若男女に愛されています。普段のおやつや家族団らんのひとときに、...

米菓といえば生産量全国1位の新潟県。県民にとってせんべいは日常的な存在で、老若男...

2017.01.17

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temiyage_01

帰省のお土産にも最適!長岡のオススメ手土産・お年賀10選

帰省のお土産にも最適!長岡のオススメ手土産・...

早いもので、2016年もあと数日。年末年始は帰省して、実家でゆっくり過ごすという方も多いことと思います。しかし、毎度頭を悩ませてしまうのが「...

早いもので、2016年もあと数日。年末年始は帰省して、実家でゆっくり過ごすという方...

2016.12.29

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1柿の種:商品

長岡生まれの100年米菓「柿の種」“元祖”浪花屋で聞いた誕生物語

長岡生まれの100年米菓「柿の種」“元祖”浪花屋で...

♪た~ね た~ね 柿の種 が~んそ浪花屋の柿の種 新潟で生まれ育った40代以上の人なら、たぶん文字を見ただけで頭の中でメロディーが流れ出すは...

♪た~ね た~ね 柿の種 が~んそ浪花屋の柿の種 新潟で生まれ育った40代以上の人...

2016.12.24

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01菊口さんとシェフたち

【教えて!ご主人】地酒愛あふれる「くずしフレンチの日本酒バル カネセ商店」

【教えて!ご主人】地酒愛あふれる「くずしフレ...

長岡駅大手口前の「アオーレ長岡」。市役所にアリーナなど市民の交流拠点として賑わう、建築家・隈研吾が手がけた長岡のランドマークだ。ここを知...

長岡駅大手口前の「アオーレ長岡」。市役所にアリーナなど市民の交流拠点として賑わ...

2016.12.22

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tour_01

酒処ゆえの充実! 駅周辺でサクッと飲める「60分飲み屋」4選

酒処ゆえの充実! 駅周辺でサクッと飲める「60分...

年の瀬も近づいてきた今日この頃、忘年会が続いているという方も多いのではないでしょうか? 飲み屋がひしめく長岡駅周辺は、12月に入ってからさら...

年の瀬も近づいてきた今日この頃、忘年会が続いているという方も多いのではないでし...

2016.12.17

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名物5色だんご。こしあん、抹茶、ごま、しょうゆ、海苔の5種類(756円)

古民家再生で日本のよさを今に伝える。老舗和菓子店「江口だんご」

古民家再生で日本のよさを今に伝える。老舗和菓...

「130年以上前の古民家を再生させた老舗和菓子店があるらしい」そんな情報を聞きつけた、な!ナガオカスタッフ。目的の地へ向かうため、長岡駅から...

「130年以上前の古民家を再生させた老舗和菓子店があるらしい」そんな情報を聞きつけ...

2016.12.16

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【天然記念メシ】湧き水珈琲と食す、フレンチならぬ「麩レンチトースト」!

【天然記念メシ】湧き水珈琲と食す、フレンチな...

「長岡でしか食べられない」「ほかの人が思いつかないであろう組み合わせ」「その店がなくなったらもう二度と食べられない」――。 長岡に存在する、...

「長岡でしか食べられない」「ほかの人が思いつかないであろう組み合わせ」「その店...

2016.12.11

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P1020121補正

ふるさと納税で人気爆発の長岡のもち。よしもと「住みます芸人」がその理由...

ふるさと納税で人気爆発の長岡のもち。よしもと...

どうも!「農業で住みます芸人in長岡」チカコホンマです。え? そんなの知らない? では最初に私の自己紹介からさせていただきます。   「農...

どうも!「農業で住みます芸人in長岡」チカコホンマです。え? そんなの知らない? ...

2016.12.03

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IMGP7895

泥の海をかき分け、レッツ宝探し!ブランド野菜「大口れんこん」堀りを体験...

泥の海をかき分け、レッツ宝探し!ブランド野菜...

レンコンはたくさん穴が空いた姿から「先(将来)の見通しがいい」と言われ、正月や慶事に欠かせない古くから食べられてきた縁起物の食材です。 日...

レンコンはたくさん穴が空いた姿から「先(将来)の見通しがいい」と言われ、正月や...

2016.12.01

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フォークデュオ「ひなた」が長岡を熱くする!12月開催「音むすびフェス」へ...

フォークデュオ「ひなた」が長岡を熱くする!12...

出身者だったり、学生時代に住んでいたり。どんな街にもたいてい、その街ゆかりのミュージシャンというものが存在する。1999年に結成されたフォー...

出身者だったり、学生時代に住んでいたり。どんな街にもたいてい、その街ゆかりのミ...

2016.11.26

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【教えて!ご主人】39年間、夫婦で歩むちゃんぽん店「長崎亭」

【教えて!ご主人】39年間、夫婦で歩むちゃんぽ...

長岡の繁華街、殿町。ここに、創業から39年間愛され続ける長崎ちゃんぽんの店がある。オープンは20時30分。開店までまだ少し時間があるが、半分開...

長岡の繁華街、殿町。ここに、創業から39年間愛され続ける長崎ちゃんぽんの店がある...

2016.11.20

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チャンスは年2回の激安シュークリーム!長岡の秋冬の風物詩「サンキューまつ...

チャンスは年2回の激安シュークリーム!長岡の秋...

長岡駅すぐの場所にあるMIMATSU CAFE。1959年に洋菓子店「美松」として創業して以来、市民にはおなじみの店です。 実は、1年に2回、2月と11月にだ...

長岡駅すぐの場所にあるMIMATSU CAFE。1959年に洋菓子店「美松」として創業して以来...

2016.11.16

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11種のスパイスと、ココナッツミルク、マンゴーピューレの入った本格チキントマトカレー。アボカドとタンドリーチキンも入っている。

”ワケありカレー” で女子カレーコンテストに参戦してきたレポ【レシピも公開】

”ワケありカレー” で女子カレーコンテストに参戦...

「2016NAGAOKA女子カレーコンテスト」は、2016年10月29日(土)にアオーレ長岡で開催されたイベントです。 長岡市内外の女性たちにより編成された...

「2016NAGAOKA女子カレーコンテスト」は、2016年10月29日(土)にアオーレ長岡で開催...

2016.11.06

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【教えて!ご主人】著名人に愛された洋菓子店「ダンファン」の知られざる歴史

【教えて!ご主人】著名人に愛された洋菓子店「...

長岡の中心部近く、寺町としての歴史も長い渡里町。ここに、フランス菓子「ダンファン」はあります。住宅街に溶け込むようなさりげない構えのお店...

長岡の中心部近く、寺町としての歴史も長い渡里町。ここに、フランス菓子「ダンファ...

2016.11.04

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