地元出身のボランティアガイド、服部さんと巡る「醸造の町」摂田屋ツアー。【1】に続き、麹が香る町を歩きます。味噌・醤油と清酒の蔵元を訪ね、古き良きものを大切に守ってきた人々の声に耳を傾けました。   レシピや教室で料理の提案も 味噌と醤油の「星野本店」 さらに摂田屋の奥へと歩を進め、「星野本店」へ。弘化3年(1846年)創業の、味噌と醤油の蔵元です。 [caption i