新潟県長岡市随一の繁華街、殿町。JR長岡駅西口を出て左手に広がる一帯には、バー、パブ、スナックなど、大小様々な飲食店が軒を連ねている。 その殿町の外れ、柿川通りへと抜ける道を歩いていると、赤く縁取られた黒板がある。奥には、これまた真っ赤な扉。 扉には「猟師食堂WADA正」とある。何やら気になる店名である。 入ってみたいが、「一見さんお断り」のような癖のある店だったらどうし