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「ながおか興し」に関する記事

発酵×食×観光でまちの魅力を発信!「長岡をRe:デザインする」イベント潜入レポ

発酵×食×観光でまちの魅力を発信!「長岡をRe:デ...

新潟県長岡市は、四季折々に旬の食材が豊富にあり、醸造業も盛んで、地産地消がごく日常的になされている、豊かな風土に恵まれた街。しかし、誇る...

新潟県長岡市は、四季折々に旬の食材が豊富にあり、醸造業も盛んで、地産地消がごく...

2019.04.25

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「祭り」の先に何がある? 人気クラフトフェア仕掛人が語る「工芸とまちづく...

「祭り」の先に何がある? 人気クラフトフェア仕...

陶芸、木工、染織、ガラスや金属、皮革や紙を使った作品など、多岐にわたる工芸を一堂に集め、作り手自ら展示販売するクラフトフェア。全国各地で...

陶芸、木工、染織、ガラスや金属、皮革や紙を使った作品など、多岐にわたる工芸を一...

2019.04.16

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まちも人も「発酵で面白くなる」って!? 長岡が誇る「名物博士」の微生物ラボ...

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いま、世間は空前の「発酵」ブーム。美味しさはもちろん、美容・健康などの観点から発酵という言葉は日常へと浸透しつつあり、甘酒、塩麹、味噌、...

いま、世間は空前の「発酵」ブーム。美味しさはもちろん、美容・健康などの観点から...

2019.03.21

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