な!ナガオカ

「ながおか興し」に関する記事

米国人女性と農家のかあちゃん。二人が「食」から考える“発酵的な暮らし”とは

米国人女性と農家のかあちゃん。二人が「食」か...

「発酵・醸造のまち」を掲げる、新潟県の長岡市。全国有数の米どころである新潟県において16もの酒蔵を有し、江戸時代から栄える摂田屋エリアでは...

「発酵・醸造のまち」を掲げる、新潟県の長岡市。全国有数の米どころである新潟県に...

2019.10.10

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なぜここに? 謎の彫刻「まいまいひめ」から始まる、“彫刻の街”長岡を巡る旅

なぜここに? 謎の彫刻「まいまいひめ」から始ま...

JR長岡駅大手口から西へ、信濃川に向かってまっすぐ伸びる大手通を進むと、商店街が終わる表町交差点の一角に「まいまいひめ」がいます。 笛のよう...

JR長岡駅大手口から西へ、信濃川に向かってまっすぐ伸びる大手通を進むと、商店街が...

2019.08.26

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衝撃のふわふわに感動!刃物のまちの町工場が作り上げた「究極のかき氷機」...

衝撃のふわふわに感動!刃物のまちの町工場が作...

連日、うだるような暑さが続いています。季節はすっかり夏。ジリジリと照りつける太陽で汗が止まらず、思わず冷たいものが恋しくなるという方も多...

連日、うだるような暑さが続いています。季節はすっかり夏。ジリジリと照りつける太...

2019.08.22

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発酵×食×観光でまちの魅力を発信!「長岡をRe:デザインする」イベント潜入レポ

発酵×食×観光でまちの魅力を発信!「長岡をRe:デ...

新潟県長岡市は、四季折々に旬の食材が豊富にあり、醸造業も盛んで、地産地消がごく日常的になされている、豊かな風土に恵まれた街。しかし、誇る...

新潟県長岡市は、四季折々に旬の食材が豊富にあり、醸造業も盛んで、地産地消がごく...

2019.04.25

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「祭り」の先に何がある? 人気クラフトフェア仕掛人が語る「工芸とまちづく...

「祭り」の先に何がある? 人気クラフトフェア仕...

陶芸、木工、染織、ガラスや金属、皮革や紙を使った作品など、多岐にわたる工芸を一堂に集め、作り手自ら展示販売するクラフトフェア。全国各地で...

陶芸、木工、染織、ガラスや金属、皮革や紙を使った作品など、多岐にわたる工芸を一...

2019.04.16

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まちも人も「発酵で面白くなる」って!? 長岡が誇る「名物博士」の微生物ラボ...

まちも人も「発酵で面白くなる」って!? 長岡が誇...

いま、世間は空前の「発酵」ブーム。美味しさはもちろん、美容・健康などの観点から発酵という言葉は日常へと浸透しつつあり、甘酒、塩麹、味噌、...

いま、世間は空前の「発酵」ブーム。美味しさはもちろん、美容・健康などの観点から...

2019.03.21

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