新潟県内トップ、全国でも2番目の酒蔵数を誇る「日本酒のまち」長岡の16蔵と蔵人たちをご紹介していく本企画。今回訪れたのは、JR長岡駅から車で15分ほどの十日町地区にある柏露酒造です。創業270年の酒蔵を支える人々の思いを聞かせてもらいました。 由緒正しき蔵元なのに 挑戦を忘れず業績も好調 1751年創業の「柏露酒造」のラベルに輝くのは、長岡藩主・牧野家の家紋“三つ柏”。もとは牧野家御用達の酒