発酵ブームの今こそ！県産材料で造る「こだわり醬油プロジェクト」に迫る
発酵ブームの今こそ！県産材料で造る「こだわり...
日本の代表的な発酵調味料である醬油。実は流通しているほとんどの商品が、海外産原料に頼っていることをご存知ですか？コストカットや栽培農家減...
日本の代表的な発酵調味料である醬油。実は流通しているほとんどの商品が、海外産原...
2019.06.15
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アラスカの氷河と人々を活写する写真家、山田博行さんを駆り立てる衝動の正体
アラスカの氷河と人々を活写する写真家、山田博...
単身でアラスカに遠征し、氷上でソロキャンプをしながら氷河を記録する写真家・山田博行さん。23歳で初めて足を踏み入れて魅せられ、30代前半の数...
単身でアラスカに遠征し、氷上でソロキャンプをしながら氷河を記録する写真家・山田...
2019.06.14
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活版印刷と和紙で日常に癒しを。新しい取り組みに挑み続ける老舗印刷会社の...
活版印刷と和紙で日常に癒しを。新しい取り組み...
「印刷会社」と聞くと、何を思い浮かべるだろうか。チラシや本などの印刷を依頼されて行う会社だろうか。 だが、長岡市内の信濃川の近く、南陽工業...
「印刷会社」と聞くと、何を思い浮かべるだろうか。チラシや本などの印刷を依頼され...
2019.05.28
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圧倒的情報量、そして超絶技巧の手描き文字ッ！サービスエリアの神ポスター...
圧倒的情報量、そして超絶技巧の手描き文字ッ！...
関越自動車道の越後川口サービスエリア（SA）。 関東地方と新潟県とを結ぶ交通の要衝にあり、多くの高速道路利用客が足を休める。東京と新潟を往復...
関越自動車道の越後川口サービスエリア（SA）。 関東地方と新潟県とを結ぶ交通の要衝...
2019.05.18
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火焔土器の3Dデータが誰でも利用可能に！ 縄文文化財のオープンソース化がひ...
火焔土器の3Dデータが誰でも利用可能に！ 縄文文...
長岡で発見され、市内のいたるところでモニュメントとしても愛されている火焔土器。その火焔土器の3Dデータが、誰でも利用可能なもの（オープンソ...
長岡で発見され、市内のいたるところでモニュメントとしても愛されている火焔土器。...
2019.05.17
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スリランカ、フィリピン、ロシア。海を渡ってやってきた、3人の女性の移住物語
スリランカ、フィリピン、ロシア。海を渡ってや...
深刻な人手不足が進む中、日本政府は外国からの働き手を積極的に受け入れるべく、門戸の拡大を試みようとしている。だが、すでに日本で働いている...
深刻な人手不足が進む中、日本政府は外国からの働き手を積極的に受け入れるべく、門...
2019.04.27
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お正月だけじゃない！切り餅を現代の食卓に届ける「越後製菓」のこだわりに迫る
お正月だけじゃない！切り餅を現代の食卓に届け...
全国屈指の米どころ、新潟県長岡市に本社を置き、今年創業62年を迎える「越後製菓」。あられ・おせんべいなどの米菓、電子レンジで炊きたてが味わ...
全国屈指の米どころ、新潟県長岡市に本社を置き、今年創業62年を迎える「越後製菓」...
2019.04.26
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発酵×食×観光でまちの魅力を発信！「長岡をRe:デザインする」イベント潜入レポ
発酵×食×観光でまちの魅力を発信！「長岡をRe:デ...
新潟県長岡市は、四季折々に旬の食材が豊富にあり、醸造業も盛んで、地産地消がごく日常的になされている、豊かな風土に恵まれた街。しかし、誇る...
新潟県長岡市は、四季折々に旬の食材が豊富にあり、醸造業も盛んで、地産地消がごく...
2019.04.25
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な！ナガオカのライター＆記事ネタ大募集！
な！ナガオカのライター＆記事ネタ大募集！
な！ナガオカ編集部では、記事を執筆してくれるライターを募集しています。 な！ナガオカは長岡市が運営し、長岡の魅力を市内・市外へ発信していく...
な！ナガオカ編集部では、記事を執筆してくれるライターを募集しています。 な！ナガ...
2019.04.20
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いよいよ明日！4酒蔵の合同イベント「越後長岡 蔵開き」のススメ
いよいよ明日！4酒蔵の合同イベント「越後長岡 ...
2019年4月20日（土）、新潟県長岡市で「越後長岡 蔵開き」が開催される。酒どころ長岡を楽しむイベントで、今回が第1回目の開催だ。4つの酒蔵を無...
2019年4月20日（土）、新潟県長岡市で「越後長岡 蔵開き」が開催される。酒どころ長...
2019.04.19
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「祭り」の先に何がある？ 人気クラフトフェア仕掛人が語る「工芸とまちづく...
「祭り」の先に何がある？ 人気クラフトフェア仕...
陶芸、木工、染織、ガラスや金属、皮革や紙を使った作品など、多岐にわたる工芸を一堂に集め、作り手自ら展示販売するクラフトフェア。全国各地で...
陶芸、木工、染織、ガラスや金属、皮革や紙を使った作品など、多岐にわたる工芸を一...
2019.04.16
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やさしくておいしい、身近なジビエを。女性ハンターが営む「猟師食堂WADA正...
やさしくておいしい、身近なジビエを。女性ハン...
新潟県長岡市随一の繁華街、殿町。JR長岡駅西口を出て左手に広がる一帯には、バー、パブ、スナックなど、大小様々な飲食店が軒を連ねている。 その...
新潟県長岡市随一の繁華街、殿町。JR長岡駅西口を出て左手に広がる一帯には、バー、...
2019.04.06
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雪国の安全と生活を守る、隠れたヒーローたち——知られざるその仕事に密着！
雪国の安全と生活を守る、隠れたヒーローたち——...
日本有数の豪雪地帯をいくつも抱える雪国・新潟県。 なかでも、山間部を多く有する長岡市は、雪害の脅威と常に隣り合わせだ。 市内各所では、腕利...
日本有数の豪雪地帯をいくつも抱える雪国・新潟県。 なかでも、山間部を多く有する長...
2019.03.28
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子育ての駅ちびっこ広場の「すごい牛乳パック工作」が再び！今回はパックの...
子育ての駅ちびっこ広場の「すごい牛乳パック工...
新潟県長岡市に、近隣のパパ、ママたちに大人気の無料で利用できる子育て支援施設がある。その名も「子育ての駅ちびっこ広場（以下「ちびっこ広場...
新潟県長岡市に、近隣のパパ、ママたちに大人気の無料で利用できる子育て支援施設が...
2019.03.27
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「全員ゴール」を目指した夏の日——小学5年生、2000m遠泳チャレンジの記録
「全員ゴール」を目指した夏の日——小学5年生、20...
「小学生が海で2000mの遠泳に挑戦し、クラス全員が泳ぎきった」と聞くと、驚く方も多いのではないでしょうか。大正15年以来、形は変えながらも、現...
「小学生が海で2000mの遠泳に挑戦し、クラス全員が泳ぎきった」と聞くと、驚く方も多...
2019.03.25
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まちも人も「発酵で面白くなる」って!? 長岡が誇る「名物博士」の微生物ラボ...
まちも人も「発酵で面白くなる」って!? 長岡が誇...
いま、世間は空前の「発酵」ブーム。美味しさはもちろん、美容・健康などの観点から発酵という言葉は日常へと浸透しつつあり、甘酒、塩麹、味噌、...
いま、世間は空前の「発酵」ブーム。美味しさはもちろん、美容・健康などの観点から...
2019.03.21
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Very popular among foreigners! Tochio’s phallicism festival ̶...
Very popular among foreigners! Tochio’s...
これは海外向けに、過去に公開した記事、外国人にも大人気！ 男根をまつる栃尾の奇祭「ほだれ祭」レポートを英語訳したものです。 A festival that...
これは海外向けに、過去に公開した記事、外国人にも大人気！ 男根をまつる栃尾の奇祭...
2019.03.04
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創業70年、絶品コロッケが人気の「せきよう肉店」が貫く「まちの個人店」の美学
創業70年、絶品コロッケが人気の「せきよう肉店...
外はサクサク、中はホカホカ。 日本の食卓に馴染みの深いお惣菜「コロッケ」。もともとヨーロッパから伝わり、今ではカレー、トンカツとともに「三...
外はサクサク、中はホカホカ。 日本の食卓に馴染みの深いお惣菜「コロッケ」。もとも...
2019.02.27
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昆虫少年が絵本作家に！自然への敬愛と感動を描き続ける松岡達英さんの50年
昆虫少年が絵本作家に！自然への敬愛と感動を描...
『ぐりとぐら』『はらぺこあおむし』『100万回生きたねこ』『おばけのバーバパパ』『ひとまねこざる』——。読まずとも絵が浮かんでくる、良質な絵本...
『ぐりとぐら』『はらぺこあおむし』『100万回生きたねこ』『おばけのバーバパパ』『...
2019.02.24
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父が築き、息子が仕掛ける「加勢牧場」。酪農、スイーツ、福祉へとリレーは続く
父が築き、息子が仕掛ける「加勢牧場」。酪農、...
新潟県長岡市の北西部に位置する和島地域で、日本には100頭から200頭という希少な乳牛「ガンジー種」を飼育し、ガンジー牛乳で作ったアイスクリー...
新潟県長岡市の北西部に位置する和島地域で、日本には100頭から200頭という希少な乳...
2019.02.16
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家族のチームワークで和菓子の未来を切り拓く！「越乃雪本舗大和屋」の挑戦
家族のチームワークで和菓子の未来を切り拓く！...
羊羹、饅頭、餅菓子、練り切り、落雁……。茶道と共に発展し、四季折々の花鳥風月を映した雅な佇まいで日本の美意識を伝える和菓子たち。そんな古式...
羊羹、饅頭、餅菓子、練り切り、落雁……。茶道と共に発展し、四季折々の花鳥風月を映...
2019.02.05
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時代を超えて愛される昭和の味とノスタルジー。長岡「フレンド」60年の歴史...
時代を超えて愛される昭和の味とノスタルジー。...
“B級グルメ”という言葉が使われ始めて、そろそろ30余年。各地で選手権が行われ、新たなメニュー開発が進み、すっかり日本人の食生活に定着した感が...
“B級グルメ”という言葉が使われ始めて、そろそろ30余年。各地で選手権が行われ、新た...
2019.01.28
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経験ゼロでも船釣りができる！魚のアメ横・寺泊で楽しむ１日漁業体験
経験ゼロでも船釣りができる！魚のアメ横・寺泊...
新潟県長岡市寺泊地区は、古くから漁業が栄えた「魚のまち」。 この街の漁協には、一般客を乗せて海釣りに連れて行ってくれる釣り船が数多く所属し...
新潟県長岡市寺泊地区は、古くから漁業が栄えた「魚のまち」。 この街の漁協には、一...
2019.01.27
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長岡で、いつでも本物のトキに会える！ 2018年オープンの新施設「トキみ～て...
長岡で、いつでも本物のトキに会える！ 2018年オ...
トキ、学名ニッポニア・ニッポン。 日本の特別天然記念物であり、新潟県の県鳥でもあるトキが、長岡市寺泊夏戸（てらどまりなつど）で見られるのを...
トキ、学名ニッポニア・ニッポン。 日本の特別天然記念物であり、新潟県の県鳥でもあ...
2019.01.26
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友情は深まり、恋も始まる雪まつり!?「えちごかわぐち雪洞火ぼたる祭」の楽...
友情は深まり、恋も始まる雪まつり!?「えちごか...
雪国の冬の醍醐味──それは銀世界に飛び出し、大いに雪とたわむれ、遊ぶこと！子供はもちろん、大人だってこのシーズンを満喫したいものです。2月23...
雪国の冬の醍醐味──それは銀世界に飛び出し、大いに雪とたわむれ、遊ぶこと！子供は...
2019.01.22
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発酵＆お米で食卓を彩ろう！ な！ナガオカのおすすめふるさと納税返礼品
発酵＆お米で食卓を彩ろう！ な！ナガオカのお...
今年も残りあと数日。ふるさと納税の申し込みはお済みですか？ 「実はまだ決めかねている・・・」という方のために、数ある長岡市の返礼品のなかか...
今年も残りあと数日。ふるさと納税の申し込みはお済みですか？ 「実はまだ決めかねて...
2018.12.20
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防災は市民が主役！一人ひとりが防災力を高める「安全大学」と「安全士会」...
防災は市民が主役！一人ひとりが防災力を高める...
北陸の豪雪、西日本豪雨、相次ぐ巨大台風、大阪や北海道の地震と各地で自然災害が多発した2018年。“天災は忘れた頃に……”と悠長に構えていられない...
北陸の豪雪、西日本豪雨、相次ぐ巨大台風、大阪や北海道の地震と各地で自然災害が多...
2018.12.13
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親子で稲刈り&さつまいも掘りを気軽に体験！「ながおか農業ふれあいま...
親子で稲刈り&さつまいも掘りを気軽に体験...
誰もが新鮮な食材を手軽に手に入れることのできる現代。ふだん自分たちが食べているお米や農作物は、どのような環境で、どのように作られるのか。...
誰もが新鮮な食材を手軽に手に入れることのできる現代。ふだん自分たちが食べている...
2018.12.08
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パンひとすじ35年、孤高のマイスターが作りあげた名店「ブレッドアース」の物語
パンひとすじ35年、孤高のマイスターが作りあげ...
総務省が実施している家計調査によると、米とパンにかける支出金額は2010年に逆転し、以来ずっとパンがリードしている。日本人の食文化もパンのト...
総務省が実施している家計調査によると、米とパンにかける支出金額は2010年に逆転し...
2018.11.21
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地域資源を世界ブランドに！NEOSのデザインから学ぶ「地元のよさを形にする...
地域資源を世界ブランドに！NEOSのデザインから...
2018年5月、経済産業省・特許庁の研究会が「デザイン経営」宣言を発表した。欧米に比べ、デザインへの意識が低く競争力に欠ける日本企業の現状を前...
2018年5月、経済産業省・特許庁の研究会が「デザイン経営」宣言を発表した。欧米に比...
2018.11.01
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