春の山菜を求めて――棚田の村の農家レストラン探訪

春の山菜を求めて――棚田の村の農家レストラン探訪

芽吹きの季節、山の木々が黄緑色に染まり始めると、いてもたってもいられなくなるのが「山菜好き」の性。探して採るのも楽しいし、味わってももち...

芽吹きの季節、山の木々が黄緑色に染まり始めると、いてもたってもいられなくなるの...

2018.05.31

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40歳を故郷で共に祝おう！「大成人式」を通して見つめる、地方都市の現在と未来

40歳を故郷で共に祝おう！「大成人式」を通して...

30歳や40歳など、積極的に人生の節目を祝おうという動きが全国各地で高まっている。新潟県長岡市でも、2017年6月18日、40歳を迎えた約700人が「シ...

30歳や40歳など、積極的に人生の節目を祝おうという動きが全国各地で高まっている。...

2018.05.29

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心意気は“常在戦場”!? ブシロード取締役が語る「企業の心得」を魂に刻む

心意気は“常在戦場”!? ブシロード取締役が語る「...

2018年3月、新潟県長岡市の複合施設「アオーレ長岡」で、長岡市と長岡技術科学大学、そしてカードゲームなどを展開するブシロードの共催によって、...

2018年3月、新潟県長岡市の複合施設「アオーレ長岡」で、長岡市と長岡技術科学大学、...

2018.05.26

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市民の手でつくった「未来につなぐ里山」。一度は訪ねたい早春の雪国植物園

市民の手でつくった「未来につなぐ里山」。一度...

「山笑ふ」という俳句の春の季語のごとく、いよいよ、新潟県各地でも柔らかな薄緑色の新芽が山々を彩り始めました。この景色に喜びを感じている人...

「山笑ふ」という俳句の春の季語のごとく、いよいよ、新潟県各地でも柔らかな薄緑色...

2018.04.29

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雪原にモータースポーツの花を咲かせて28年！おぐに雪まつり雪上エンデュー...

雪原にモータースポーツの花を咲かせて28年！お...

豪雪地帯として知られる新潟県長岡市の小国（おぐに）地域では、「おぐに雪まつり雪上エンデューロ大会」というモータースポーツの大会が毎年開催...

豪雪地帯として知られる新潟県長岡市の小国（おぐに）地域では、「おぐに雪まつり雪...

2018.04.21

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2000体以上のフィギュアがお出迎え！異色の人気店「カレーショップモカ」に潜入

2000体以上のフィギュアがお出迎え！異色の人気...

人には様々な趣味嗜好がある。その中でも「コレクター」と呼ばれる人たちは、ある特定ジャンルのモノを収集し続け、豊富な知識を持ち、自らの世界...

人には様々な趣味嗜好がある。その中でも「コレクター」と呼ばれる人たちは、ある特...

2018.04.12

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まるで暗号!? 特殊文字に青春を刻む「速記ガール」たちの戦い

まるで暗号!? 特殊文字に青春を刻む「速記ガール...

話された言葉をありのままに書き記す「速記」という記述形式をご存知でしょうか？ 国会中継などで見たことのある方もいるかもしれませんが、特殊な...

話された言葉をありのままに書き記す「速記」という記述形式をご存知でしょうか？ 国...

2018.04.05

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EVシフト加速の切り札に!? ガラスに魅せられた男が挑む「全固体電池」の可能性

EVシフト加速の切り札に!? ガラスに魅せられた男...

ヨーロッパと中国を中心に世界各国で「EVシフト（電気自動車への切り替え）」が加速し、自動車メーカーがしのぎを削る昨今、ハイブリッド車に乗っ...

ヨーロッパと中国を中心に世界各国で「EVシフト（電気自動車への切り替え）」が加速...

2018.03.31

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褌一丁の男衆が神社になだれ込む！上杉謙信旗揚げの地・栃尾の裸押合大祭

褌一丁の男衆が神社になだれ込む！上杉謙信旗揚...

新潟県長岡市栃尾（旧・栃尾市）。この土地は戦国大名・上杉謙信が青年期を過ごし、はじめて城主をつとめたことから「謙信公旗揚げの地」としても...

新潟県長岡市栃尾（旧・栃尾市）。この土地は戦国大名・上杉謙信が青年期を過ごし、...

2018.03.26

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長岡発の雪国名物「消雪パイプ」。驚きの仕組みとその歴史に迫る！

長岡発の雪国名物「消雪パイプ」。驚きの仕組み...

全国各地を寒波と大雪が見舞い、積雪による車の立往生や渋滞が多かったこの冬。普段は雪自体が珍しく、除雪車の備えがほとんどないような地域でも...

全国各地を寒波と大雪が見舞い、積雪による車の立往生や渋滞が多かったこの冬。普段...

2018.03.20

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地域の文化を生かした生ハムをーー熟成肉の名手が語る「雪国ならでは」の製...

地域の文化を生かした生ハムをーー熟成肉の名手...

東京・目黒区でジビエや熟成肉を中心としたレストラン「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」とシャルキュトリー（加工食肉）のテイクアウト専門店「...

東京・目黒区でジビエや熟成肉を中心としたレストラン「ラ・ブーシェリー・デュ・ブ...

2018.03.08

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【教えて！ご主人】カレーよりホットな愛と情熱が紡ぐ「レストラン ナカタ」...

【教えて！ご主人】カレーよりホットな愛と情熱...

新潟県長岡市で一度は行くべき店として、地元民に聞けば真っ先に名前が挙がる「レストラン ナカタ」。長岡名物「洋風カツ丼」でも知られる老舗の洋...

新潟県長岡市で一度は行くべき店として、地元民に聞けば真っ先に名前が挙がる「レス...

2018.02.28

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地元民おすすめ！ファミリー満足＆グルメ充実の超穴場スキー場が長岡市にあった

地元民おすすめ！ファミリー満足＆グルメ充実の...

冬といえば、スキーやスノーボードなどの雪山アクティビティ。新潟県も妙高、赤倉、池の平に苗場……と多くの有名ゲレンデが揃う雪山のメッカではあ...

冬といえば、スキーやスノーボードなどの雪山アクティビティ。新潟県も妙高、赤倉、...

2018.02.18

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「ほぼ日ハラマキ」の仕掛け人に聞く、ヒット商品を生むブランディングの極意

「ほぼ日ハラマキ」の仕掛け人に聞く、ヒット商...

日本の各地には全国に誇るべき銘品や、卓越した職人技術が多数存在する。しかしその全てが世間に認められているわけではなく、日の目を見ずに残念...

日本の各地には全国に誇るべき銘品や、卓越した職人技術が多数存在する。しかしその...

2018.02.10

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冷たい雪の下で育まれる美味しさ。「雪大根」の産地を訪ねて

冷たい雪の下で育まれる美味しさ。「雪大根」の...

冬の食材の代表格、大根。おでん、ふろふきなど、寒い季節の食卓には欠かせない野菜です。今、一般的に出回っている大根は、ほとんどが「青首大根...

冬の食材の代表格、大根。おでん、ふろふきなど、寒い季節の食卓には欠かせない野菜...

2018.01.29

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昔ながらの味噌造りに挑む“元エンジニア”——味噌星六の「発酵哲学」とは？

昔ながらの味噌造りに挑む“元エンジニア”——味噌...

ヨーグルト、納豆、甘酒、塩麹など、このところ話題の発酵食品。健康と美容に、またアンチエイジングにも効果ありと注目されていますが、日本の食...

ヨーグルト、納豆、甘酒、塩麹など、このところ話題の発酵食品。健康と美容に、また...

2018.01.22

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「育てる」から「食べる」まで—— “いのち”の全てと向き合う農業高校生たちの...

「育てる」から「食べる」まで—— “いのち”の全て...

新潟県長岡市にある新潟県立長岡農業高等学校。若者の農業離れが叫ばれて久しいが、その一方でこの高校はここ数年、定員割れすることがほとんどな...

新潟県長岡市にある新潟県立長岡農業高等学校。若者の農業離れが叫ばれて久しいが、...

2018.01.15

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物体がワープ!? 驚異の「すくい上げマシン」に見る、求められるものづくりの...

物体がワープ!? 驚異の「すくい上げマシン」に見...

物体を、形はほとんどそのままに、別の場所に移動させる————こう聞いて連想するのは、SFでおなじみの「ワープ」。これに近いことを、ごく小規模に...

物体を、形はほとんどそのままに、別の場所に移動させる————こう聞いて連想するのは...

2018.01.08

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伝統の建具技術をデザインとアイディアで蘇らせる三代目! 野村木工所「IKSKI...

伝統の建具技術をデザインとアイディアで蘇らせ...

そこそこ馴染みのある言葉ではあるものの、具体的に何を指すのかはいまいちわからない「建具（たてぐ）」。これは建物の外部や内部を仕切って開閉...

そこそこ馴染みのある言葉ではあるものの、具体的に何を指すのかはいまいちわからな...

2018.01.01

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受験生必見！「ごを書く石」で合格間違いなし!? 菅原道真ゆかりの「合格祈願...

受験生必見！「ごを書く石」で合格間違いなし!? ...

今年もいよいよ残りわずか。年末年始は実家へ帰省したり、家族でゆっくり過ごしたりしようと楽しみしている方も多いのではないでしょうか。しかし...

今年もいよいよ残りわずか。年末年始は実家へ帰省したり、家族でゆっくり過ごしたり...

2017.12.31

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名パティシエの“虎の穴”に潜入！ 夢を追いかける若者たちの「決断の理由」とは

名パティシエの“虎の穴”に潜入！ 夢を追いかける...

みなさんは「将来の夢」をいつまで持っていましたか？幼い頃は誰でも、純粋に好きな仕事をする未来の自分を思い描いていたことと思います。もちろ...

みなさんは「将来の夢」をいつまで持っていましたか？幼い頃は誰でも、純粋に好きな...

2017.12.22

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長岡名物「洋風カツ丼」元祖の味を受け継ぐ店で探る、“町の洋食屋”の理想像

長岡名物「洋風カツ丼」元祖の味を受け継ぐ店で...

「洋風カツ丼」を食べたことがありますか？ ごはんの上に豚カツ、その上にトロッとした洋風のソースがかかっている、新潟県長岡市のソウルフードで...

「洋風カツ丼」を食べたことがありますか？ ごはんの上に豚カツ、その上にトロッとし...

2017.12.18

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「錦鯉」で世界とつながる！ 若きブリーダー3兄弟が描く、地域復興の未来図

「錦鯉」で世界とつながる！ 若きブリーダー3兄...

錦鯉（ニシキゴイ）と聞いて思い浮かべるのは、日本庭園の広大な池で悠々と泳ぐ風雅な佇まいや、富裕層だけに許された贅沢なお道楽のイメージかも...

錦鯉（ニシキゴイ）と聞いて思い浮かべるのは、日本庭園の広大な池で悠々と泳ぐ風雅...

2017.12.13

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その土地、なんでそんな名前？ 長岡に残る地名に込められた先人の知恵にアク...

その土地、なんでそんな名前？ 長岡に残る地名に...

新潟県長岡市太田。市内中心部から車で約30分ほどのところにある、山あいの集落です。ここに、古くから残る地名を守ろうと、長年にわたって活動し...

新潟県長岡市太田。市内中心部から車で約30分ほどのところにある、山あいの集落です...

2017.12.03

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赤飯なのに赤くない!?　長岡名物「しょうゆ赤飯」の謎

赤飯なのに赤くない!?　長岡名物「しょうゆ赤飯...

「赤飯」といえば、お祝いごとに欠かせないご飯。ささげや小豆で染めたピンク色のご飯は、「紅白」を祝いの色とする日本文化においては見るからに...

「赤飯」といえば、お祝いごとに欠かせないご飯。ささげや小豆で染めたピンク色のご...

2017.11.26

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「届けたい人がいる」55回目の収穫期、“米づくりチャンピオン”のシンプルな想い

「届けたい人がいる」55回目の収穫期、“米づくり...

食欲の秋。収穫の秋。待ちに待った新米の季節となりました。 おいしいお米と言えば、新潟県の「魚沼産コシヒカリ」が代名詞のようになっていますよ...

食欲の秋。収穫の秋。待ちに待った新米の季節となりました。 おいしいお米と言えば、...

2017.11.18

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毒キノコからマツタケまで出現!?「キノコを調べる会」で身近なキノコ採りに挑む

毒キノコからマツタケまで出現!?「キノコを調べ...

いよいよ、本格的に食欲の秋が到来！ 秋の味覚といえば「キノコ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 里山との距離が近い新潟県長岡市...

いよいよ、本格的に食欲の秋が到来！ 秋の味覚といえば「キノコ」を思い浮かべる方も...

2017.11.11

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日本酒だけじゃない！新潟の美味が詰まった「銘品の館ぽんしゅ館」長岡にオ...

日本酒だけじゃない！新潟の美味が詰まった「銘...

1995年に越後湯沢駅、2013年に新潟駅に開店して以来、駅構内で、しかもワンコイン（500円）で新潟県の地酒の飲み比べができると人気の施設「ぽんし...

1995年に越後湯沢駅、2013年に新潟駅に開店して以来、駅構内で、しかもワンコイン（5...

2017.11.05

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銘酒が生まれる蔵と、昭和建築の粋を訪ねて――「朝日酒造」見学体験記

銘酒が生まれる蔵と、昭和建築の粋を訪ねて――「...

秋の季節、目と舌と好奇心も満足させる、欲張りな小旅行はいかがですか？　今回ご紹介するお出かけスポットは、新潟県長岡市の越路地域にある朝日...

秋の季節、目と舌と好奇心も満足させる、欲張りな小旅行はいかがですか？　今回ご紹...

2017.11.01

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名建築と紅葉と美味の里。秋の長岡・越路をめぐる旅

名建築と紅葉と美味の里。秋の長岡・越路をめぐる旅

いよいよ、紅葉のシーズンの到来！ ドライブや小旅行にうってつけの季節を迎えて、観光スポットとしておすすめなのが、新潟県長岡市の越路地域です...

いよいよ、紅葉のシーズンの到来！ ドライブや小旅行にうってつけの季節を迎えて、観...

2017.10.30

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