長岡

地域を守り、田んぼを未来につなげる。農業者集団・百笑会の描く「持続可能性」の条件とは？

これからの農業 ｜ 食を考える

「未知のもの」の豊かさを伝えたい。長岡に新しい食体験を持ち帰る“超本場中華”ハオグイの話

趣味が高じた人 ｜ 長岡「味な店」 ｜ 食を考える

市民の“知りたい気持ち”に応えたい！ 8部門もの「ハカセ」に会える長岡市立科学博物館【後編】

たのしい公共施設 ｜ 教育のかたち ｜ 自然と生きる

市民の“知りたい気持ち”に応えたい！ 8部門もの「ハカセ」に会える長岡市立科学博物館【前編】

たのしい公共施設 ｜ 教育のかたち ｜ 自然と生きる

失われた街の風景を語り合える「懐かし長岡データベース」。20年間サイトを守り続ける管理人ってどんな人？

コミュニティ ｜ まちと記憶 ｜ 長岡の風景

「地元の、日常の食」こそ世界に誇る文化。SUZUオーナー鈴木将さんが語る「地域」と「食」の未来像

味噌 ｜ 摂田屋 ｜ 溢れるパン愛 ｜ 発酵・醸造

微生物の個性を見極め、日本の発酵を下支え。世にも希少な「酵母の会社」中越酵母の仕事とは？

おもしろい会社 ｜ タウンエリア ｜ 摂田屋 ｜ 発酵・醸造

平日・夕方・市役所で。小さなトライを重ねる「あったか横丁」が生み出す出会いの場

HAKKOtrip ｜ イベントレポート ｜ シティエリア ｜ まちづくりのこれから ｜ 日本酒

アジアを巡り、現地の味を届ける「旅する屋台アロイ」。店主“なっちゃん”が貫く自分らしい生き方

どう生きる？ ｜ 趣味が高じた人

イルミネーションの名所？ いいえ、知る人ぞ知るトップ企業。「ユニオンツール」に見た地域密着の理想形

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