生ごみから電気ができる!? 「発酵・醸造のまち」長岡が取り組むバイオエコノミーの現場を訪ねた

2021/3/16 “発酵・醸造のまち”を掲げる新潟県長岡市。醤油・みそ・日本酒などの製造が盛んですが、まちに蓄積されてきた発酵技術を活かすフィールドは、食品だけに限りません。生ごみを微生物分解することでバイオガスを発生させ、電気エネルギーをつくるバイオエコノミー推進にも力を入れ、全国から注目を集めています。 バイオエコノミー（直訳すると「生物経済」）とは、生物資源やバイオテクノロジーを用

発酵・醸造のまちに全国の頭脳が集結！「長岡バイオエコノミー・シンポジウム」

2020/4/9 近年、注目を集める「バイオエコノミー（直訳すると、生物経済）」。石油資源の枯渇、気候変動、食糧問題など世界が様々な課題を抱えるなかで、生物資源（バイオマス）やバイオテクノロジーを活用して持続可能な“循環型社会”をつくろうとする概念です。経済開発機構（OECD）は、2030年にバイオエコノミー市場が約200兆円に拡大すると見込んでおり、世界各国で取り組まれている一大政策でもありま

薬品、資源、先端医療…人類の未来はミミズにあり!? 専門家が語る無限の可能性

2019/10/21 細い体をくねらせ、土中の至るところを移動するミミズ。背骨を持たない環状動物で、自らが放出する粘液でヌルヌルとしているその見た目が「気持ち悪い」と嫌われることも多いが、「ミミズが沢山いることがよい土の証拠」という話は、誰でも一度は聞いたことがあるのではないだろうか。有機物を分解して土壌を豊かにしてくれる彼らの力は、有機栽培農家にとって貴重な存在だ。 そんな素晴らしいパワ